日式輕乳酪 – 第2次,第3次

兩天之內做了3次, 好像有點誇張. 但是打鐵趁熱. 趁我有想要學好的念頭,就趕快多做幾次.

第一次做完蛋糕之後, 想想很不甘心做得這麼差. 於是又捲起袖子做起蛋糕.

第二次我沒隔水烤. 蛋糕膨的好快但是烤好後從烤箱拿出又縮得好快.  最後的成果, 一點都不像日式輕乳酪蛋糕, 就很想一般蛋糕的口感. 甜度是夠了, 但是口感不對.

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隔天, 我還是很不甘心蛋糕做得不像. 敢快跑去超市買兩大盒的蛋, 再來挑戰一次.

做法跟第一次一模一樣, 但是糖記得多放點了, 而且蛋白也打發的比較久. 家裡的烤箱似乎比較弱, 所以烤久一點點.

聽了snow的建議, 我拿蛋汁塗在蛋糕上層…..結果不小心碰到蛋糕, 弄出個很醜的裂縫.

但不管怎麼說,口感,味道都對了. 多練習幾次應該樣子會更美.

蛋糕還沒涼, 小J就吃了一大半了阿~

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12 thoughts on “日式輕乳酪 – 第2次,第3次

  1. sarah,
    賣還不行啦.可以打著自己做的名號送人應該還可以.

    蛋治,
    對…………….幾個禮拜以後再嘗試吧.這個週末已經做3次,用掉很多蛋,奶油,跟cream cheese了 XD

    Johnny,
    nay~~~

  2. 太棒ㄌ 現在有ㄌ食譜就可以來做ㄌ 謝謝分享ㄋㄟ 感覺上好像不會太難喔
    但是不是要買電動打蛋器阿

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