[Azusa] Black Cherry Garden – A Japanese Kushiyaki Restaurant (I)

           要敘述怎麼會來Black Cherry Garden用餐, 跟當天完整的用餐經驗, 真需要想想才能把所有的經歷轉換為文字敘述出來. 整個經驗實在是太奇特 也非常美好. 這是我前所未有的用餐經驗.  這也是我第一次用流水帳的方式紀錄了整個用餐的經過…..

發現Black Cherry Garden (黑櫻樓) 是從J-Good這本免費雜誌上面看來的. 看到了介紹之後, 我們馬上決定了時間打電話預約. 等了一個禮拜好不容易等到了要來用餐的日子, 無奈小朋友一早就發燒, 整個行程只能取消. 我們對Black Cherry Garden還是一直念念不忘, 於是約了昨天 (1/31/2009) 跟著要離開美國的朋友一起來這裡用餐.

我們早到了約有5分鐘左右. 車子停好後, 我們往餐廳裡面望去, 心裡突然變毛毛的, 怎麼星期六晚上餐廳裡面1個客人都沒有? 先生說要在商圈內走走, 我則站再門口照相. 相片照完正要趕去追上先生, 店裡的年輕小夥子走了出來幫我開門, 還開口問 “你是Wen嗎? 我正在等妳.” 我跟著這年輕人走到空蕩蕩的店裡, 還刻意望了望廚房, 心想 “廚師怎麼還沒來阿?”

入座後 (店裡根本是空的, 隨便坐都沒關係), 開始個這年輕人聊了起來. 原來這家店開張也不過兩個月的時間. 不過由於商圈地點不是亞洲人常來的區,所以生意沒有很好, 這年輕人很希望我們可以幫他打打廣告. 再繼續聊下去..原來這小夥子 Atsushi Hayase 就是串燒師父, 完全打翻了我對那種上了年紀的師父印象. Atsushi才來美國8個月, 用著有限的英文跟我們交談.

Atsushi很熱心的跟我們解釋到很多串燒是用瓦斯在烤, 他則是用他自己從日本進口的備長炭.


(我們被邀請到廚房去看他的烤爐)


(還很熱心的拿出整箱的炭給我們看, 更是指出盒子上”最高級”這三個漢字字樣給我們看)

我們的朋友還沒到, 但Atsushi跟他的唯一員工已經很熱情的先端出沙拉給我們享用…


生菜看似簡單, 吃起來卻不簡單. 很多Asian店裡面給的生菜都有不新鮮, 不脆, 水分乾掉的感覺, 這裡卻完全沒有. 沾上自家特調的味增 非常好吃. 從這盤生菜看除了Atsushi對食材的嚴格要求, 而我不怎麼吃生的高麗菜的, 居然把它全部吃完. 吃了這生菜之後, 我們開始對接下來的串燒有期待…..

我很想跟Atsushi聊的更多更深入, 但礙於英文程度有限 (我講的他聽不懂, 他想講的又表達不出來), 我們開始一直望著窗外…..阿這個精通日文的朋友怎麼還不來阿?

朋友一到, 整個餐廳開始熱絡起來……雖然整個晚上還是只有我們一桌客人啦. 但是跟Atsushi還有他的唯一員工交談變得非常熱絡. 到最後連老闆幾歲有沒有女朋友都問了出來哦~

喘口氣…..下一篇串燒就出場了.

Related Posts with Thumbnails

2 thoughts on “[Azusa] Black Cherry Garden – A Japanese Kushiyaki Restaurant (I)

Leave a Reply